香菇油菜馅饼

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作者: 香港十大金曲

用料

  • 面粉
  • 肉馅
  • 香菇
  • 油菜
  • 白糖
  • 橄榄油
  • 酵母
  • 精盐
  • 鸡精
  • 面粉
  • 肉馅
  • 香菇
  • 油菜
  • 白糖
  • 橄榄油
  • 酵母
  • 精盐
  • 鸡精
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小技巧

做法

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    7.面粉里加入适量的白糖。
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    8.加入一点橄榄油。
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    9.把溶解好的酵母水倒入面粉中。
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    10.再加入适量的清水。
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    11.把面粉拌成面絮状。
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    12.把面絮揉成光滑的面团。
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    13.盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
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    14.发酵好的面团。
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    15.把发酵好的面揉匀揉光滑。
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    16.把面团搓成长面剂子,然后分割成若干小份。
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    17.取一份擀成元面皮。
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    18.在面皮的中间放上馅料。
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    19.像包包子一样,收好口。
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    20.包好的饼胚口朝下压扁。
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    21.全部包好后放到一边发酵一会儿。
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    22.平锅加热,加入少许的油,把饼胚放到锅中烙一会儿,变成金黄色时候,翻过来烙另一面。
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    23.盖上锅盖,小火慢慢烙,直到烙熟。
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