香菇油菜馅饼

做法

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  1.油菜摘去根部、老叶，洗净切成碎末。
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  2.香菇洗净切成小丁备用。
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  3.准备好肉馅，把切好的油菜和香菇丁放到肉馅中，加入适量的橄榄油。
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  4.加入适量的精盐。
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  5.加入适量的鸡精拌匀即可。
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  6.酵母用适量的水溶解。
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  7.面粉里加入适量的白糖。
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  8.加入一点橄榄油。
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  9.把溶解好的酵母水倒入面粉中。
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  10.再加入适量的清水。
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  11.把面粉拌成面絮状。
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  12.把面絮揉成光滑的面团。
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  13.盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
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  14.发酵好的面团。
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  15.把发酵好的面揉匀揉光滑。
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  16.把面团搓成长面剂子，然后分割成若干小份。
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  17.取一份擀成元面皮。
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  18.在面皮的中间放上馅料。
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  19.像包包子一样，收好口。
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  20.包好的饼胚口朝下压扁。
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  21.全部包好后放到一边发酵一会儿。
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  22.平锅加热，加入少许的油，把饼胚放到锅中烙一会儿，变成金黄色时候，翻过来烙另一面。
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  23.盖上锅盖，小火慢慢烙，直到烙熟。