戚风蛋糕

做法

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  1.分好了蛋黄中加入糖，搅拌均匀
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  2.蛋黄液中加牛奶
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  3.蛋黄液中加色拉油，搅拌
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  4.筛入面粉，搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊
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  5.蛋白分三次加糖，打至干性发泡
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  6.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀
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  7.再倒回蛋白中，快速切拌均匀
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  8.将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的气泡
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  9.放入预热好的烤箱，150度烤1小时
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  10.出炉后倒扣在烤网上