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芒果蛋糕卷

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作者: 超越梦

小技巧

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    6.面糊搅拌好的样子。
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    7.将面糊盛出一小勺,撒入食用色素,搅拌均匀。
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    8.使用粉色面糊在烘焙纸上画出心形的图案。
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    9.送入烤箱烤1--2分钟
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    10.将面糊倒入模具,距离桌面20公分处扔下,反复几次,是面糊中的气泡震出来。送入烤箱,中火12--13分钟。
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    11.准备冰水,将面盆置于冰水之中,倒入80ml低脂肪植物性奶油和30g白砂糖,打发奶油。
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    12.打好的奶油有明显的纹路,将奶油放入冰箱冷藏待用。
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    13.糕体烤好之后,放凉。将烘焙纸撕下。
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    14.画心形的一面(技术不好,请见谅)
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    15.有心形的一面朝下,将蛋糕体铺上一层奶油,撒两排芒果肉。
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    16.卷好之后,放入冰箱冷藏一个小时。(因为要拍照,我就没有冷藏)
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    17.用切刀将蛋糕卷切成3分。
  • 小贴士

    可以将蛋糕之内的芒果肉换成其他果肉。
      放入冰箱冷藏一个小时,味道会更好。

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