大理石蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备好所有原材料，如图所示。
• 点击查看大图
  2.蛋黄和蛋清分离，放入无油无水的两个盆中，先将盐放入蛋清中，用手动打蛋器搅打至起大泡，分2次加入40克糖，搅打至湿性发泡。
• 点击查看大图
  3.蛋黄加糖50克打至发白、糖溶化，加玉米油、牛奶拌匀。
• 点击查看大图
  4.加过筛的低粉和泡打粉，拌匀成光滑的面糊。
• 点击查看大图
  5.把湿性发泡的蛋精分3次拌入面糊中，快速翻拌均匀。