凉面爽口与否的关键一定是加食用油抖面条这一步，一定抖到一根根分开的感觉，面条才好吃！ 可以根据自己的口味添加各种配菜，榨菜、花生、黄瓜丝、萝卜丝、海带丝...... 顺便说一句，如果是热干面，也是一样的做法，只是抖面后要下锅在烫一下，捞出后把作料再伴面条。！
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