燕麦刀切馒头

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作者: 风尘孤狼

用料

  • 馒头专用粉
  • 燕麦
  • 细砂糖
  • 酵母
  • 馒头专用粉
  • 燕麦
  • 细砂糖
  • 酵母
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做法

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    7.用擀面杖将面团擀薄排气。
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    8.对折,再擀薄,重复4至5次,直到表面光滑。
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    9.卷起成柱状,并搓圆,搓光滑。
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    10.分切成等分。馒头大小根据个人喜好可分成12或18个。
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    11.蒸笼表面涂油,将馒头坯均匀码放到蒸笼中,二次发酵约15分钟。
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    12.发酵完成,体积略为膨大。
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    13.水烧开约蒸12分钟左右。
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