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凤梨酥

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作者: 来的

小技巧

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    6.鸡蛋打散,黄油软化切块.在面粉中挖个洞,把鸡蛋黄油放进去.用刮板按压方式和成面团
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    7.面团和馅的比例是3:2包成圆子
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    8.俺木有刮板,拿个平盘子来凑数!面团不可以按得太死,只要没干粉了就可以.阿妈说按得太久会变成没空气的面,就不酥了,烤时也不容易脱模.
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    9.放模子里轻轻按压,填满。180度烤25分
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    10.烤的时候,香气四溢.烤成,轻轻一拿就脱模了.好有成就感
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    11..
  • 12.吃一口吧,亲.
  • 小贴士

    五斤冬瓜能出两斤半的馅,做40个凤梨酥.

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