夹心绿豆糕

做法

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  1.将红豆提前泡水。
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  2.然后放入高压锅内，压制软烂。压好后，取出滤水。
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  3.将红豆沙放入碗中，放红糖搅拌均匀。
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  4.绿豆洗净，晾水水分。
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  5.放入研磨机磨成绿豆粉。
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  6.上锅大火蒸30分钟，同时用炒锅将糯米粉炒熟。
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  7.蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎，与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合，搅拌均匀。
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  8.取一团绿豆粉，捏出一个小窝。
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  9.放入绿豆馅，双手旋转着用大拇指向内送馅。
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  10.慢慢收入口，团成圆团。
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  11.放入模具，压制，倒扣，脱模即可。