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轻乳酪蛋糕

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作者: 是你的梓馨呀08

小技巧

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    6.倒入牛奶打匀。
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    7.分次倒入低筋面粉拌匀。
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    8.拌至无颗粒状态。
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    9.取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
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    10.在倒入剩下的2/3蛋白糊里。
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    11.快速翻拌均匀。
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    12.倒入8寸的活底模里,用力震几下,震出大气泡。模具外面包上锡箔纸,防止入水。
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    13.把蛋糕模放进大烤盘里。
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    14.烤10分钟,然后把烤箱温度调低至300F/150C度烤1个小时。把牙签插入蛋糕中间,拔出来没沾东西就是熟了。
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    15.蛋糕放凉就可脱模了。(放冰箱冷藏一会风味更佳。)

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