牛腩烩饭

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作者: 黑手

用料

  • 洋葱
  • 葱姜
  • 香菜
  • 生抽
  • 冰糖
  • 料酒
  • 蚝油
  • 八角
  • 香叶
  • 桂皮
  • 洋葱
  • 葱姜
  • 香菜
  • 生抽
  • 冰糖
  • 料酒
  • 蚝油
  • 八角
  • 香叶
  • 桂皮
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小技巧

做法

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    7.煸香葱花加胡萝卜翻炒
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    8.加入土豆
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    9.至土豆胡萝卜熟烂时加入洋葱
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    10.倒入牛腩,添卤牛腩的高汤煨炖
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    11.至蔬菜全部熟烂加入适量水淀粉
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    12.起锅前加入香菜
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    13.浇到蒸熟的米饭上,牛腩烩饭做好了
  • 小贴士

    1、卤牛腩的汤鲜咸,炖蔬菜不必再加盐,以免过咸。
    2、水淀粉调汤汁注意把握浓稠度。

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