三丝拌面

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  1.南瓜洗净去皮切丝，不要切太细，土豆去皮切丝，用凉水冲洗两遍
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  2.鸡蛋打散，锅中少许油，倒入蛋液，摊成蛋饼
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  3.蛋饼晾凉切丝
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  4.锅中烧开水，倒入土豆丝焯至断生
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  5.锅中烧开水，倒入南瓜条焯至断生，一两分钟即可，时间长南瓜易断