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在这个猪肉价格飞涨的时候，要怎样才能吃的够营养又经济实惠呢?可是对于食肉动物来说，没有肉日子可不好过捏，这个时候，买点龙骨煲汤就是很好的选择了~现在各个部位的肉都卖到了十六七块了，唯有龙骨还在十一二块之间徘徊。喝点滋润清火的汤也更合时宜。龙骨本身有滋润的效果，冬瓜清火去油腻的功效更不必说，搭配了冬瓜的汤一定会很清澈！
脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱瑶柱本身有咸味，可根据自己的口味适量加盐
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