龙骨冬瓜瑶柱汤

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在这个猪肉价格飞涨的时候,要怎样才能吃的够营养又经济实惠呢?可是对于食肉动物来说,没有肉日子可不好过捏,这个时候,买点龙骨煲汤就是很好的选择了~现在各个部位的肉都卖到了十六七块了,唯有龙骨还在十一二块之间徘徊。喝点滋润清火的汤也更合时宜。龙骨本身有滋润的效果,冬瓜清火去油腻的功效更不必说,搭配了冬瓜的汤一定会很清澈!

作者: 默认的魔人

用料

  • 料酒

做法

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    7.龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟。
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    8.高压锅释放压力,打开锅盖,放入冬瓜,不加压继续10分钟。
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    9.汤煲好后,按照个人口味调入盐即可。
  • 小贴士

    脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱


    瑶柱本身有咸味,可根据自己的口味适量加盐

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