水煮鱼片

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周六一家去医院探望小宇婶婶的新生儿--一个极其可爱的小姑娘。刚出生2天的孩子喝完奶,满足地闭着眼睛,那模样让人爱极了。孩子妈问我带孩子是否会很辛苦,说实在的,小宇小时候因为没有人带,我还要坚持边上班边孩子,尤其是夜里,确实是很辛苦,但只要想到孩子是我们做父母的给带到这个世界的,那么我们就有义务和责任抚养他,更何况和孩子一起享受他的童年和每一步成长的脚印,看着孩子点滴成长,当他喊出第一声的:"妈妈",那种激动的心情,幸福的感觉能让你忘记了所有的辛苦,在舞看来,哪怕再辛苦,再难,都是值得的。现在当有人问我带孩子辛苦吗?舞的心里真的只有满满的幸福的回忆哈。新鲜的海鲜白灼是最好的烹饪方法,保持了鲜味,原味。这种做法更适合在夏天。而到了天冷的季节,舞喜欢用些海鲜材料做些暖身菜,这样既避免了寒气,而且让自己的味蕾也得到极大的满足。自己在家做水煮鱼片已经是家常便饭了,但如何做出滑嫩而又完整的鱼片呢?其实你只要记住以下几个步骤,做出完整的鱼片就不是什么难事了。

作者: 无道刹那

用料

  • 黄豆芽
  • 香葱
  • 熟白芝麻
    一勺
  • 重庆川味火锅料
    一包
  • 干辣椒
  • 花椒
    20粒
  • 食用油
  • 少许
  • 黄豆芽
  • 香葱
  • 熟白芝麻
    一勺
  • 重庆川味火锅料
    一包
  • 干辣椒
  • 花椒
    20粒
  • 食用油
  • 少许
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做法

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    7.将腌制好的鱼片一片片放入锅中。
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    8.看见鱼片颜色变白即可和汤水一起倒在豆芽上面。
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    9.撒上另一半的蒜蓉,熟芝麻和葱花(用香菜更好,当时忘记买了),锅内重新放油(可以适当多放些),小火爆香花椒,干辣椒,浇在鱼片上即可。
  • 小贴士

    1、用川味火锅料代替水煮鱼料是最便捷的方法,当然酱料多少要根据你的口味增减才好
    2、鱼片入锅见白要立刻离锅,不要煮太久而影响了口感
    3、不要和其他辅料一起煮鱼片,那样很容易弄碎鱼片的
    4、辅料没有规定,也可以用黄瓜或者你自己的食材都行。

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