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南瓜小面包

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前几天做面包的时候尝试了在面团里混合进果泥,并大致体会了一下比例以及水量的调整。为以后添加果泥做一项参考数据。添加了南瓜泥的面团变得超乎想象的柔软,大概是比例刚刚好的关系。烤出的餐包组织也轻柔的不可思议,丝丝相连,口感超好~做法虽然是最基础的,但是因为加了果泥,就有了另外一种风味呢

作者: 一只青丝呀1

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    6.如图卷成橄榄形,把封口捏紧。其他面团如法炮制。
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    7.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-50分钟,面包表面刷鸡蛋液。
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    8.挤上沙拉酱。烤箱预热180度,15-20分钟。

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