土豆烧牛肉

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做牛肉曾是我最头疼的事,柴、煮不烂的问题会让上桌的牛肉黯然失色,嚼不动!去买菜,看到牛肉还就想买,总感觉吃草的牛肉要比吃饲料的猪肉安全一些,牛肉的营养也比猪肉更健康,脂肪含量少,强健筋骨的作用让牛肉有着“肉中骄子”的美称,孩子的生长发育也有利!还或许就是因为牛肉的脂肪少,筋性大才是牛肉不好料理的原因吧。现在好了,简单的水煮解决了大问题,我觉得应该是牛肉没有经过油煎炒耗干水份的原故~清炖的牛肉保存营养成分也比较好!

作者: SOS

用料

  • 干辣椒
  • 八角
  • 花椒
  • 少许
  • 生抽
    少许
  • 料酒
  • 白糖
  • 蚝油
  • 干辣椒
  • 八角
  • 花椒
  • 少许
  • 生抽
    少许
  • 料酒
  • 白糖
  • 蚝油
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