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茄盒也叫茄夹,是一种油炸食品,在中国很普遍,许多家庭都会制作这种食品。同样方法,也可以制作藕合,萝卜盒!
1、茄子两片一组,中间不要切断,这里来夹肉。2、肉馅的口味可以根据个人喜好,没必要照搬。3、油温不过过低的时候放入,可以先滴入少许面糊,能够迅速起泡,浮起,即可放入茄盒。4、火不要太大,放入一入锅炸糊,而里面不熟。
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