裙带菜蛋花汤

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  1.锅中放水，放入干裙带菜。
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  2.把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐。
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  3.煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈，马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口。
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  4.起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。

小贴士

一般人群均可食用，尤其适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用；平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。