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儿菜的口感很脆，买回家老妈看到第一感觉就说这个炒出来肯定会有点儿苦，我跟香肠一块儿搭配炒了试试，尝过后后发现它很细腻很清甜，而且没什么筋，味道我们家人都很喜欢。把儿菜买回家我就先去阳台上给它们拍了几张特写，春天了，看着绿绿的颜色心情格外舒畅！
儿菜不宜炒的太软，大火快速翻炒一分钟即可，这样可以保持它的脆感和颜色。个人认为儿菜跟荤菜搭配更容易提升它的口感。如果用素炒的话建议用荤油来炒会更香。
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