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蜂蜜柚子茶

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朋友前段送的一大罐柚子茶,没几天就见底啦。每早冲上一杯,用柚子的清香唤醒自己的味蕾,也不知不觉喝出了习惯。想继续好的习惯,蜂蜜柚子茶不可缺。好再熬煮并不难,只是拆柚子肉时需要费点时间。一般在做机械性重复的工作时,俺会搭配上两集泡沫剧,顺利完成任务也就没那么枯燥啦。不过想克制不偷吃还是需要点毅力的,因为很容易就会将拆好的柚子肉习惯性的丢进嘴里。柚子本身有健胃润肺的功效,坚持每日来杯温温的蜂蜜柚子茶对止咳平喘还是有一定帮助的。事事贵在坚持,好的习惯也是需要坚持后才会养成的。

作者: 旋律逍遥

小技巧

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    6.倒入清水没过柚子皮。
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    7.再倒入撕好的柚子肉,大火煮开后转小火慢熬煮。
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    8.煮到柚子肉浸出果汁,柚子皮和肉融合,汤汁收浓稠即可。
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    9.煮好的柚子酱自然冷却后淋入蜂蜜。
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    10.搅拌均匀后装入密封罐,放入冰箱冷藏3日后即可食用。
  • 小贴士

    1、柚子皮里的白瓤是比较苦涩的,不喜欢苦味可以去除的干净些;
    2、柚子皮焯水时加盐也是为了去除苦涩味;
    3、加入蜂蜜时一定要等到柚子酱冷却后,蜂蜜遇高温会损失营养成分。
    4、小火慢慢熬煮半小时以上,收汁时要勤搅拌,以防粘锅;
    5、熬煮好的蜂蜜柚子茶冷藏后饮用更佳。

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