双麻紫薯糯米饼

做法

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  1.双麻紫薯糯米饼食材---糯米粉。
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  2.双麻紫薯糯米饼食材---紫薯。
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  3.紫薯清洗干净去皮切片上锅蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。
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  4.然后加入白糖。
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  5.然后搅拌均匀晾凉备用。
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  6.然后团成一个大个团子。
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  7.再把紫薯泥团成和杏子大小类似的团子。
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  8.糯米加入开水烫面6成多，然后逐步的揉成光滑的面团。
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  9.紫薯和糯米按照2:3比例再次揉面。
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  10.反复揉至光滑的面团。
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  11.然后把混合的面团团成小团子。
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  12.然后把面团按扁成面饼，在把紫薯团包入混合面饼中。
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  13.然后逐步团成团子。
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  14.然后按扁成薄饼形状。
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  15.然后在饼上面刷上水。
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  16.然后把双色芝麻散放在盘中，把刷上水的面饼放入。
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  17.然后拿出按实成为双麻紫薯糯米饼。
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  18.热锅凉油，锅热刷上油放入饼坯。
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  19.一面定型后刷油后翻面煎，直至两面黄了，鼓起来为止。
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  20.做好的饼装盘即可食用。

小贴士

1、糯米饼要小火烙，否则还没有熟就已经糊了。
2、黏米的面一定要用开水烫面和面才好吃。
3、紫薯很甜了，稍微放点糖即可，不想吃太甜的也可以不放或者喜欢吃多放随自己口味即可。
4、用平底锅或者电饼铛都可以的，我是一个人吃就用炒锅做的。
5、如果你喜欢别的馅，也可以，豆沙也不错的。