双麻紫薯糯米饼

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作者: 文明

用料

  • 面粉
  • 紫薯
  • 白芝麻
  • 黑芝麻
  • 开水
  • 植物油
  • 面粉
  • 紫薯
  • 白芝麻
  • 黑芝麻
  • 开水
  • 植物油
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做法

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    7.再把紫薯泥团成和杏子大小类似的团子。
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    8.糯米加入开水烫面6成多,然后逐步的揉成光滑的面团。
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    9.紫薯和糯米按照2:3比例再次揉面。
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    10.反复揉至光滑的面团。
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    11.然后把混合的面团团成小团子。
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    12.然后把面团按扁成面饼,在把紫薯团包入混合面饼中。
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    13.然后逐步团成团子。
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    14.然后按扁成薄饼形状。
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    15.然后在饼上面刷上水。
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    16.然后把双色芝麻散放在盘中,把刷上水的面饼放入。
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    17.然后拿出按实成为双麻紫薯糯米饼。
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    18.热锅凉油,锅热刷上油放入饼坯。
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    19.一面定型后刷油后翻面煎,直至两面黄了,鼓起来为止。
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    20.做好的饼装盘即可食用。
  • 小贴士

    1、糯米饼要小火烙,否则还没有熟就已经糊了。
    2、黏米的面一定要用开水烫面和面才好吃。
    3、紫薯很甜了,稍微放点糖即可,不想吃太甜的也可以不放或者喜欢吃多放随自己口味即可。
    4、用平底锅或者电饼铛都可以的,我是一个人吃就用炒锅做的。
    5、如果你喜欢别的馅,也可以,豆沙也不错的。

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