酱爆鸭酱面

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  1.将鸭腿洗净，去骨去筋。
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  2.鸭肉切成细丝待用。
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  3.鸭丝加入啤酒、姜片腌制20分钟。
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  4.刀切宽面条，抖散待用。
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  5.豆瓣酱加少许清水稀释，冰糖5-6粒放入碗中搅匀。