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酸菜白肉炖粉条

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现在生活条件比以前好了，楼房已经没有地方来搁置酸菜缸，市场上一年四季都有袋装的酸菜出售，方便卫生，想吃的时候去市场超市买上一袋。酸菜的做法多种多样，比较受欢迎的做法有炒渍菜粉，酸菜粉丝炖冻豆腐、酸菜馅饺子等等，其中最后有名的就是今天这道酸菜白肉炖粉条。和地三鲜一样，是东北最有名的家常菜。

作者: 皓君殿下40

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    6.五花肉切成薄片。
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    7.酸菜取出后，用清水浸泡15-20分钟。
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    8.酸菜挤去多余的水分。
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    9.将酸菜抖散待用。
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    10.锅内坐油烧热。
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    11.放入姜末和花椒爆香。
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    12.将火调小，放入五花肉片，至肉片微卷。
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    13.放入酸菜翻炒。
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    14.加适量的水，大火烧开后转不火炖7-10分钟。
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    15.放入浸泡好的粉条，中火炖5-10分钟，加盐调味即可。
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