风车馒头

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作者: 飙尘

用料

  • 面粉
  • 装饰紫薯面团
  • 发酵粉
  • 食用碱
  • 面粉
  • 装饰紫薯面团
  • 发酵粉
  • 食用碱
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做法

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    7.将面团擀成大的面片。
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    8.将面皮切成小方块备用。
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    9.在每个小方块上,沿对角线切一下,注意中间不要切断。
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    10.分别将四个角向中心折叠,制作成风车状。
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    11.取少许紫薯面团,揉成圆球,压在风车的中心,风车馒头即制作完成。然后盖上湿布饧十分钟。
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    12.饧发完毕后,将风车馒头放入锅中,蒸12分钟即可。
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    13.关火后,稍微停留1-2分钟,打开锅盖,晾一下食用。
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