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每年的秋天，正是小红辣椒灿烂微笑的时候。而这个时候，我就会买上二斤，不为别的，就为了做蒜蓉香辣酱。因为我是江苏人，对辣椒的接受程度，不如四川湖南。而偏喜欢在做菜的时候，少加一些辣椒，这样即提味，又开胃。于是，加了蒜蓉的辣椒酱，辣椒味减少了，而蒜香味增加了。正适合我！这个蒜蓉辣椒酱本身就很好吃了。不过，咱们还要给它加些料，让它更好吃！！
1，花生有红皮和白皮的两种，因为制作中要去皮，所以也就无所谓品种了。2，蒜蓉香辣酱根据各人口味增加，喜欢辣的多放些！
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