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随着元宵节的到来，过年就算真的结束了。今年过年有开心也有极其郁闷的事。开心的就是在遥远的丽江度过一个不一样的年。虽然身在异乡，却让我过的从没有过的轻松。郁闷的事情就忽略吧。那事的发生感觉自己真的又成熟了，回想起来，有点佩服自己的忍耐力（事后俺同学给我的话，说你这样也能忍，我真的服了）。很多事情如果不想改变局面，那就试着学会忍耐。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。时不时的提醒自己做人就要学会这样。
1、带鱼不可在太阳下晒，只要通风处稍微晾干即可（完全没有水份，出来口感不好）。2、油炸的时候油温不能太高，不然很会焦掉。尽量用中小火炸，起锅前开大火一下，能起到外酥里嫩的口感。3、米醋和糖的比例，可以随自己的口味来调制。4、如果喜欢吃，可以一次性多做点，不吃的那部分不要完成第六个步骤，完全冷却后直接放入冷藏或冷冻，等要吃的时候再完成最后一个步骤即可。
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