酸辣菜瓜

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  1.将菜瓜准备好。
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  2.菜瓜洗净去皮从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块，之后用开水焯烫三分钟，再把辣椒去籽洗净滚刀切好备用。
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  3.锅内放油，放入麻辣酱料炒香炒出红油，然后放入菜瓜块翻炒。
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  4.加入青椒继续翻炒，至青椒变色即可。
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  5.出锅，撒香葱末，熟芝麻点缀。