凉拌香菜

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香菜在香辛类蔬菜中的江湖地位由来以久,有时我们反倒会对最熟悉的事物产生表达障碍,因太了解而觉其普通不过,难再添枝加叶。提起香菜,相信多数人都知晓它的植物特性,它之所以香,因为它含有挥发油和挥发性香味物质,能健胃消食、驱风发汗,常被老百姓当作伤风感冒时的药用菜。香菜身上能说的故事好象也就这么多,若要再加,我以为香菜不需要喷洒农药很值得一提,它是有机食品呐,这个年头,能吃到名副其实的有机食品多么难得,所以香菜非常合适生食凉拌。像凉拌香菜,不仅开胃,制作又简单,几颗蒜几片姜几个红椒几点盐几滴醋几粒糖几勺香油就可以把它的味道诱发出来,不需要你多耗费半点心思既能搞定,易养易活的香菜一点都不矜贵。

作者: 湖南的农民

用料

  • 2瓣
  • 2片
  • 干红椒
    若干
  • 麻油
    1勺
  • 香辣油
    1勺
  • 白醋
    1勺
  • 蚝油
    1勺
  • 半勺
  • 味精
  • 2瓣
  • 2片
  • 干红椒
    若干
  • 麻油
    1勺
  • 香辣油
    1勺
  • 白醋
    1勺
  • 蚝油
    1勺
  • 半勺
  • 味精
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做法

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