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鲜肉汤圆

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作者: 逝水无痕

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    6.将小剂子捏成深窝形,将肉馅包在里面,封好口,小心团成团。
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    7.锅内放1汤匙食用油,用小火将半汤匙姜葱沫炒香。
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    8.锅内注入平常烧汤的水量,大火煮开,加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火。
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    9.在碗底放入葱花,滴几滴芝麻油。
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    10.将刚刚烧好的汤舀入碗内。
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    11.另起锅烧水,水开后加入包好的汤圆,中火煮制。待汤圆浮起后,加入少许冷水煮开,反复3次即可。
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    12.将煮好的汤圆盛入汤碗即可。
  • 小贴士

    包汤圆时,肉馅不能过多,以免爆开。团的时候动作轻柔。

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