苋菜鸡蛋包子

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作者: 背后的男人

用料

  • 植物油
  • 鸡精
  • 生抽
  • 胡椒粉
  • 植物油
  • 鸡精
  • 生抽
  • 胡椒粉
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小技巧

做法

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    7.鸡蛋打散。
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    8.热锅凉油,油温8成热放入鸡蛋炒散备用。
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    9.把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。
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    10.然后搅拌均匀。
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    11.然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。
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    12.然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。
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    13.面团涨发一倍以上了就发好了。
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    14.然后揉面排气,把揉好的面团搓成长条。
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    15.然后切成剂子,按扁在擀成厚皮。
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    16.放入苋菜鸡蛋馅、
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    17.逐步捏折。
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    18.包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。
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    19.然后上火蒸,开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。
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    20.包子出锅趁热装盘赶紧吃更好吃!
  • 小贴士

    1、做好的包子一定要在醒发5分钟左右。
    2、要凉水下锅。
    3、一定要排气排好,也就是揉透,否则不光滑也就不好看,口感也不好。

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