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在香港粤菜馆食谱中，有一道鼎鼎大名的菜式叫“避风塘炒蟹”，由香港“喜记”最为闻名。其名声之震耳，据说很多老牌影视明星汪明荃，沈殿霞，当红明星成龙，梁朝伟，刘嘉玲，王菲，郑秀文，谢霆锋，张柏芝都是其座上客，也因此被香港人称之为“明星饭堂”。香港的不少食肆都以“避风塘风味”为旗帜，大张旗鼓推出一系列的美食。作为一个标准的好食之徒，正值食蟹季节，此道经典菜式怎能错过。
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