家常肉饼

做法

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  1.肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。
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  2.一半热水一半凉水和的面团。
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  3.揪成两个剂子按扁。
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  4.擀成薄片。
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  5.把四个角擀出来。
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  6.放入肉馅摊平，切开向左叠起。
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  7.再向上叠起来。
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  8.把右边向左边重叠盖严实。
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  9.擀薄一些就行了。
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  10.锅里放少许油，放入饼坯。
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  11.用小火煎制，一面上色后翻面再煎。
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  12.煎到两面金黄色即可。

小贴士

1、面要软硬合适，醒面要足够时间。
2、一定要小火慢慢煎制，否则肉馅不易成熟。