豉油蒜香虾

早些年内地刚兴起海鲜酒楼的时候，基围虾还算是个贵菜，那时候酒楼的基围虾要卖98一斤。近几年因为物流与交通的便利，海鲜的价格也从高走低，现在活的新鲜基围虾在大超市随便都能买到，28至38一斤不等，还有那种冰冻的就更便宜，整箱买算下来只要13元一斤。其实这基围虾又叫刀额新对虾，中国的近海产量非常多，珠江口一带还有大量人工养殖，在海滨城市这玩意儿基本不值钱，跟白菜差不多的价，原来去海南旅游的时候导游就跟我们说，你们那边吃基围虾几十块一斤，我们这边在海边找渔民买，十几块钱可以买一脸盆！

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