香辣小鱼干

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  1.葱、姜、蒜切末。
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  2.干辣椒、花椒准备好。
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  3.花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。
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  4.小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。
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  5.锅里适量油烧，倒入小鱼干，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份。