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葱花小饼

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作者: 常回

小技巧

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    6.然后沿一边卷起成长卷。
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    7.然后切成均匀的5个剂子。
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    8.然后把两面捏严按扁然后擀成小饼。
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    9.锅(平底锅或者电饼铛都行,我一人吃有时候就用炒锅)热放入少许油,放入饼坯,盖锅烙饼。
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    10.一面定型后翻面,等面饼鼓起来就熟了出锅。
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    11.做好的饼装盘趁热吃更好。
  • 小贴士

    1、面烫面吃起来外焦里嫩。面稍微软一点好吃。
    2、刷完油撒点面粉是代替油酥为了更层次更分明。
    3、饼鼓起就出锅,时间长了饼口感会不好。
    4、我的是小饼,你可以做成一个大饼用平底锅或者电饼铛烙好,切了吃更快捷。

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