葱花小饼

做法

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  1.葱花小饼食材。
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  2.面粉用8成热的开水烫面8成多，然后逐步的搅拌均匀。
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  3.把面反复揉至光滑的面团，葱切碎。
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  4.然后把面团按扁擀薄成长方形，然后刷上油，撒上盐在撒上少许面粉。
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  5.然后再把葱末均匀的撒上。
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  6.然后沿一边卷起成长卷。
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7.然后切成均匀的5个剂子。

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8.然后把两面捏严按扁然后擀成小饼。

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9.锅（平底锅或者电饼铛都行，我一人吃有时候就用炒锅）热放入少许油，放入饼坯，盖锅烙饼。

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10.一面定型后翻面，等面饼鼓起来就熟了出锅。

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11.做好的饼装盘趁热吃更好。

小贴士

1、面烫面吃起来外焦里嫩。面稍微软一点好吃。
2、刷完油撒点面粉是代替油酥为了更层次更分明。
3、饼鼓起就出锅，时间长了饼口感会不好。
4、我的是小饼，你可以做成一个大饼用平底锅或者电饼铛烙好，切了吃更快捷。