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马芬蛋糕制作简单，因为操作简单是一种非常家常的点心，把原料兑在一起就可以了，不用打发蛋白，不用做得很细致，面糊活得必须粗糙，不粗糙还不好吃。它类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶或者酸奶，所以蛋糕内心比较湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。而且做马芬很随心，想往里面添加什么原料都可以，只要自己喜欢就好。
如果你是烘焙新手可以尝试做饼干、马芬、司康，这些都很好操作，还可以用飞饼皮做蛋挞和派，对了还有芝士蛋糕，我把芝士蛋糕叫“傻瓜蛋糕”，怎么做都好吃，而且容易操作。可以大大增强自己烘焙方面的信心。
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