北极甜虾酸菜杂粮猫耳面

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  1.将所有面粉倒入盆中，加入鸡蛋、盐，用手略混合。
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  2.将水逐步加入面粉堆中。
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  3.揉成光滑的面团。面团宜硬不宜软。盆上盖一张湿毛巾醒十分钟。
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  4.切出小块面团，用手在案板上搓成直径约1公分的的细条，再切成宽约1.5公分的小面团。
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  5.用手将小面团在案板上按搓一下，即可做成猫耳状，也可放在手掌心里操作。