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虎仔不在家，跟着姑姑去普陀、奉化、宁海一带旅游了，我俩就顶着酷暑，解馋吃鸡喽！厨房里暖和的真想再装个空调！烧至中间时我俩赶快到餐厅凉快，需要翻锅就‘石头、剪刀、布’，明天说的再好，我也不开火了！这道菜用入味来说它很贴切，是先将鸡放锅里炒干，然后再加水、加配料、佐料，让炒干出油的鸡肉喝足调味料很鲜美浓香！
食时不应饮汤弃肉。禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用；与菊花相克：同食会中毒。
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