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母亲节快到了，给俺老妈，婆婆各自买了一双鞋，并以儿子的名义给自己买了一双，尽管有死乞白赖的嫌疑，不过还是希望儿子以后会牢牢记得每个关于母亲的节日，并感恩母亲在他成长中所付出的艰辛。之于儿子，也之于自己。夏天来了，浑身的肥肉眼瞅就藏不住了，肥人要减啦，已经慢慢适应了晚饭后不再吃任何东西，减肥小也已有成效。昨晚还是放纵了一回，冰箱里看见这个紫薯慕斯本是好奇的想尝一口，结果。。。两瓶下肚还意犹未尽。当时做这个慕斯也纯属偶然，完全是抱着尝试心态，和物尽其用原则。结果出乎意料的好吃。这个当时是随意做的，具体配料，特别是牛奶的用量已经记得不是很清楚了，制作过程中的牛奶可以分次加，牛奶的量不需要太多，这样才能突出紫薯的味道。
1、做过几次紫薯的东西，觉得煮的紫薯要比蒸的紫薯压泥时更好压，也更加细腻，夜色也漂亮。2、加紫薯泥过程中，一定要不停搅拌，时间也不宜太长，糖溶化，并温热后即可。3、淡奶油很少的话可能不易打发，可以多打点，取需要的用量，其他的做别的甜点用。4、吉利丁片需要泡5分钟以上的时间，目的是去腥。5、紫薯比较干，牛奶的分量可视情况而定。熬煮状态达到比较浓稠且光滑的地步即可。
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