剁椒蒸丝瓜

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  1.粉丝用凉水泡软。
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  2.锅中先加热油，放入香葱碎和剁椒一起炒2分钟。
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  3.炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后，盛出备用。
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  4.丝瓜去外皮，切成滚刀块，将泡好的粉丝码放在盘子中，粉丝上铺满丝瓜块。
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  5.然后把炒香的剁椒酱铺在丝瓜上，蒸锅大火烧开后，将盘子放入加盖蒸10分钟即可。