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总是听说韩式凉面，听说荞麦面，但是却没有吃过。自己手制，荞麦面条的颜色、劲道程度均有差异。袋装的韩式荞麦面我试过，像粉丝般粗细，似橡皮筋般劲道，似咖啡般颜色，甚至劲道的连咬都费劲。或许这就是家庭diy和工厂加工的区别，没办法说不好，但是我感觉还是自己制的更放心、更省钱！有了面条机再买面条，于情于理都说不过去吧！家庭自制，健康是最有保证的，啥名牌，啥作假，木有滴事！下面带十款营养健康的十款自制面条，欢迎品尝！我家的荞麦面，用猪骨汤和面，猪骨汤拔凉，营养丰富，汤浓味美！简单的冷面，加入韩式辣酱，搅拌之后，味道更浓郁，口味也很适合我这样重口味的人！
1、荞麦面粉自身粘性不高，筋度不够，需要面粉来中和，比例最多可以是一半一半。2、没有猪骨汤，就用等量的清水和面即可。3、大虾茄汁做法酸甜味道，口味较重，不喜可以清煮，味道清淡，鲜美！4、韩式辣酱偏甜，不辣，因为我家的辣酱时间久，有点干了，所以加了勺生抽和少许香油调剂。
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