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不喜欢牛奶的味道,或喝奶不舒服可尝试其他方法,除了喝酸奶吃奶酪外,还可以用牛奶代替水来烹调做其他食物。一方面可以解决很多人乳糖不耐受引起的肠胃不适,还能改善口味,使不喜欢牛奶味道的人也能接受。比如用牛奶来面食、煮粥、蒸饭,做点心等等。而牛奶和粮谷类的食物搭配,也可以提高粮食类食物的蛋白质质量,使得营养价值得到提高。今天做的,就是用牛奶来蒸饭。开始如怕牛奶味道过大,可以尝试少量牛奶加水混合后做,感觉一下味道后,再增加牛奶的比例,以能做出自己喜欢的味道为好。
除了小米,还可选择其他种类的粗粮来搭配,但大米的总量至少要达到一半以上,否则口感会过于粗糙。
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