罗宋纸杯小面包

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  1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
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  2.发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。
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  3.将发酵好的小面团重新揉圆，放入纸杯中，排入烤盘。
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  4.最后发酵至2倍大。
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  5.在纸杯中小面团上划十字口，放上切成粒的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。