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1.面粉加适量水，用筷子搅拌成絮状，这时不用揉成团的哦，盖上湿布，醒20分钟。
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2.揉成团，再盖上湿布，再醒20分钟。
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3.大致搓成圆椎体，再醒20分钟。
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4.如图所示，一手拿剪刀一手拿面团，锅中把水烧开，这样子剪一刀，转动一下面团，剪一刀，转动一下面团。
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5.剪到锅里的面条，是这个样子的哦，挺有意思的吧。
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6.煮熟的面条，冷水里冲洗下，配用。
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7.准备的配料
蔬菜可以自由选择。
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8.热锅冷油，下入用淀粉腌过的肉丁。
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9.再按易熟程度，放入胡萝卜等切好的丁，翻炒几下加适量水煮开。
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10.加入备用的剪刀面，加适量蚝油，翻炒。不用加味精跟盐了的。
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11.再往里加入炒好的鸡蛋，即可出锅装盘。
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12.成品，配杯牛奶，即可以当点心吃又能当主食吃。