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菠萝里脊肉

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一般都会用菠萝来作为辅料来搭配“咕噜肉”,这其中最重要的原因是它能有效的去除肉中的油腻,同时还可以增加特殊水果香气。在我们的日常生活中,很多种水果都被我们经常来入菜,帮助我们去除肉类的油腻或腥味,如山楂,苹果等。

作者: 玉泉氏54

小技巧

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    6.将粘有淀粉的肉片放在边备用。
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    7.在烧热的锅中放入适量的油。
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    8.将粘有淀粉的肉片放在鸡蛋糊中过一下。
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    9.将粘有鸡蛋糊的肉片一片片放入烧到六成热的油锅中炸。
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    10.肉片炸至金黄色捞出控油。
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    11.在油锅中留少量底油,下入番茄酱翻炒。
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    12.翻炒时加入盐和糖等适量调料。
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    13.将炸好的肉片下入已炒好的番茄酱中。
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    14.再下入切好的菠萝。
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    15.翻炒,使得肉片和菠萝片均匀的裹上番茄酱。
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    16.成盘装饰即可。

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