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鸡爪红焖黄豆

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子幼儿园通知今天下午四点开家长会,这还是我第一次代他开家长会,有些小兴奋呢,这个周六幼儿园组织去东海摘草莓活动,每年春天幼儿园都会搞这个活动,让孩子接触自然的出发点是好的,但是去年因为种种原因搞的很失败,导致今年不想去了,正好下午和老师询问下今年的活动计划,要是还和去年一样乱糟糟的,我肯定放弃,玩是为了开心可不是为了受罪的哈。这道鸡爪焖黄豆还让我有意外的收获,嘿嘿,预告下明天的菜就上这个意外的收获。

作者: 山梗菜

小技巧

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    6.加入红椒干,八角,花椒。
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    7.继续加入泡发好的黄豆。
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    8.锅内加水漫过鸡爪,加少许糖和盐,加盖中火煮开后转小火。
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    9.小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止,出锅前滴少许鲜贝露,也可不加。
  • 小贴士

    为了让菜更好的聚热熟的快些我选了陶瓷煲,可换成其他锅具。小火慢煮时可以勺子划动下锅底,防止粘锅,鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容丰胸功效。黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。

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