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喜欢喝豆浆的人都喜欢自己磨豆浆吧。别人不知道,俺都自家磨滴。豆浆是好喝,烦恼的是过滤后的豆渣处理掉是一个问题。说起豆渣总觉的丢了可惜,存着想不到做什么好。其实,豆渣好处多多。豆渣中有蛋白质、糖类,但主要是膳食纤维。膳食纤维可以防治便秘、降血脂、血糖,对肥胖症、*作用。咱们千万不要把这么好的东西丢弃哦。俺今天做了简单的一道小炒。偶尔吃一次确实很爽口,咱家周爸和小周也都喜欢吃。期待下次能折腾出别的花样来哈。
豆渣和咸菜的比例按个人口味来加减,俺用的是各一半的量。俺的豆渣是煮熟的,如果是生的豆渣先把豆渣炒熟再加咸菜翻炒。
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