枸杞菠菜瘦肉粥

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  1.猪瘦肉切成略细点的肉丝，加少许盐、料酒、嫩肉粉抓匀，腌十分钟左右；烧些开水，将肉丝下入焯至颜色发白后，撇去浮沫，捞出肉丝，水倒掉。
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  2.菠菜洗净，切长段后下入开水中略汤一下，水中放少许碱面，焯至菠菜颜色变深绿即捞出挤去水份切成长约0.5厘米的小碎段。
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  3.枸杞洗净，用清水泡十分钟左右。
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  4.隔夜剩饭加清水。
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  5.放入高压锅中，水量为高过米饭约2厘米。