香酥炸虾球

做法 将做法保存到手机

• 1.将大虾剪去虾枪剥去虾壳，头部和尾部的虾壳要保留。把虾背部片开取出虾线，虾身整理成扁平状。
• 2.倒入六月鲜有机酱油、广东米酒、打散的蛋液，轻轻揉匀后，腌制10分钟入味。
• 3.将油倒入厚底小奶锅内，相对于用炒锅炸少量食物，厚底小奶锅更能省油。
• 4.烧至用干筷子扎在油中央时，筷子边沿有小泡冒出，即为合适的油炸温度。
• 5.腌好的虾两边都裹上面包糠。