盐水麻辣毛豆

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  1.将毛豆用洗净，用盐水浸泡半个小时。
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  2.锅中添水没过毛豆，将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮。
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  3.最后再放入辣椒少许，煮开后转文火煮15分钟即可。

小贴士

开锅即食，但我主张多在汤中浸泡，浸泡时间越长，毛豆越入味。