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原本，与这碗酸菜相伴*变化…某个周末，某同学兴致勃勃地拎回一袋专做酸菜鱼的酸菜，说好第二天吃酸菜鱼。哪想到第二天一早就下起瓢泼大雨，这天儿谁愿意出门儿啊，即使我愿意，估计卖鱼的老伯也不愿意啊，于是，酸菜鱼毫无悬念地泡汤了，可眼见着某同学望眼欲穿的等待心情，就此辜负，多么于心不忍啊…突然想起，冰箱里还有一块鸡胸肉，行了，就用它作案，糊弄下某同学吧。
1.鸡片尽量切薄，吃起来肉质的口感会更好；2.鸡片提前用淀粉和蛋清腌制，可以锁住水分，更加滑嫩；3.这里用的是四川泡青菜，风味独特，在很多的超市都可以买到；4.最后的热油浇在鸡片上会使菜的香味更诱人，如果不喜欢油大，可以省略该步骤。
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